ভূমিকাঃ
মানুষ তাদের তিন বেলা প্রধান খাদ্যের পাশাপাশি হালকা কিছু খাবার নাশতা হিসেবে গ্রহণ করে থাকেন। এর মধ্যে চানাচুর, বিস্কুট, নিমকি, কেক ইত্যাদি অন্যতম। এসব মুখরোচক খাবার গ্রহণের পাশাপাশি আড্ডা দিয়ে মানুষ তাদের অবসর সময় অতিবাহিত করে থাকেন। তাই যদি এই চানাচুর, বিস্কুট বাসায় স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে তৈরি করে বিক্রয় করা যায় তাহলে এর থেকে ভালো মানের একটা ব্যবসা দাঁড় করানো সম্ভব।
যেভাবে এই কাজ করা যায়ঃ
চানাচুর বা বিস্কুট বানানোর জন্য বেশি মেশিন বা কাঁচামালের প্রয়োজন হয় না। অল্প কিছু সামগ্রী ব্যাবহার করে এই কাজ করা যায়। চাইলে এসব খাবার বানানো শেখার জন্য আলাদা কোন স্থান থেকে শিখতে পারেন অথবা ভিডিও দেখে শিখে নেওয়া যেতে পারে। বর্তমানে You Tube এ বিভিন্ন রান্নার রেসেপি খুব সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়। তাছাড়া চানাচুর বা নিমকি ভাজার জন্য কড়াই, খুন্তির ব্যবহার আর বিস্কুট বেক করার জন্য ওভেনের ব্যবহার করলেই হবে। বানানো খাদ্য পণ্য বাজারে বিক্রয় করার পূর্বে অবশ্যই এর মোড়কিকরণের ব্যবস্থা করতে হবে। বাসায় কাগজের ব্যগ তৈরি করে অথবা বাজার থেকে ব্যগ কিনে এনে এর মোড়কের কাজ সম্পন্ন করা যেতে পারে। এক্ষেত্রে অবশ্যই উৎপাদনের তারিখ, উৎপাদনের তারিখ, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, দাম, ব্যবহৃত উপাদান ইত্যাদি মোড়কের গায়ে উল্লেখ করে দিতে হবে।
যেভাবে তৈরিকৃত পণ্য বাজারজাত করা যায়ঃ
আমাদের চারপাশে প্রায় প্রত্যেক এলাকায় প্রচুর মুদির দোকান রয়েছে। আর সেইসব দোকানদারদের সাথে ডিল করে তাদের কাছে এই চানাচুর বা বিস্কুট যাই বিক্রয় করতে ইচ্ছুক তা সাপ্লাই দেওয়া যেতে পারে। এর ফলে খুব সহজেই কাস্টমার পাওয়া যায়। আবার পণ্য জনপ্রিয়তা পাওয়ার সম্ভাবনাও দ্বিগুণ হয়ে যায়। শুধু চানাচুর, বিস্কুটই নয় এর পাশাপাশি আস্তে আস্তে আর নানান রকমের নাশতা তৈরি করেও বিক্রয় করা যায়।
আয়ঃ
এইধরণের ব্যবসায় একবার প্রতিষ্ঠিত হতে পারলে আর ফিরে তাকাতে হবে না। কারণ বাজারে সবসময়ই এই ধরণের মুখরোচক খাবারের চাহিদা অনেক বেশি। তাই কেউ এই ব্যবসা করতে চাইলে ৮ থেকে ১০ হাজারের মত প্রাথমিক মূলধন গঠন করে এই কাজ আরম্ভ করতে পারে। যার মাধ্যমে হাজার হাজার টাকা আয় করা সম্ভব। এবং পরবর্তীতে এই কাজে সফলতা আসলে মূলধনের পরিমাণ বাড়িয়ে আরও লাভবান হওয়া সম্ভব।
শুভ কামনা রইল।
English version
Chanachur, biscuit making business
Introduction:
People take their three main meals as well as some light food for breakfast. chanachur, Biscuit, nimki, Cake etc. are among them. People spend their free time by chatting along with eating these delicious foods. So if this chanachur, Biscuits can be made and sold healthily at home then it is possible to set up a better quality business.
How to do this:
Making chanachur or Biscuits does not require much machinery or raw materials. This can be done using few materials. If you want to learn how to cook these dishes, you can learn from a different place or you can learn by watching videos. Nowadays various cooking recipes can be easily found on You Tube. Besides, you have to use fraying pan, spatula for frying chanachur or nimki and oven for baking biscuits. Prepared food products must be packaged before being sold in the market. Wrapping can be done by making paper bags at home or buying bags from the market. In this case, the date of manufacture, date of manufacture, expiry date, price, ingredients used etc. must be mentioned on the packaging.
How to market the manufactured product:
There are many grocery stores in almost every area around us. And by dealing with those shopkeepers they can be supplied with whatever kind of chanachur or Biscuits they are willing to sell. As a result, customers are easily found. Again, the probability of the product becoming popular also doubles. Not only chanachur, Biscuits can also be sold by slowly making different types of snacks.
Income:
Once established in this type of business, there is no looking back. Because there is always a high demand for this kind of delicious food in the market. So if someone wants to do this business, they can start this work by forming an initial capital of 8 to 10 thousand. Through which it is possible to earn thousands of rupees. And later success in this work can actually increase the amount of capital to be more profitable.
Best wishes.
